۱۰۰ کالری چیا

چیا: دانه چیا یکی از بهترین و مفیدترین دانه های خوراکیه. این دانه های سیاه و سفید آب دوست هستن و می تونن تا ۱۲ برابر وزن خودشون رو آب جذب کنن. شباهت زیاد این دانه به تخم شربتی یا تخم ریحان باعث شده تا خیلی ها اونها رو با همدیگه اشتباه بگیرن. دانه چیا حاوی فیبر بسیار بالاییه، یعنی ۴۰ درصد از وزن دانه های چیا را فیبر تشکیل میده، همین فیبر بالا باعث شده تا اون رو به یک ماده سیر کننده تبدیل کنه با وجودی که فیبر نوعی کربوهیدراته، اما ماهیت اون با کربوهیدرات های قابل هضم مثل نشاسته و قند متفاوته. از اونجایی که دانه های چیا ۱۰ تا ۱۲ برابر وزن خود رو آب جذب میکنن و زمانی که به معده میرسن به شکل دانه های ژله ای در میان. این موضوع باعث میشه تا دیرتر گرسنه بشید و برای مدت بیشتری احساس سیری کنید. دانه های چیا به صورت دانه های خیس خورده در آب برای درست کردن انواع شربت و اسموتی، سالاد، ماست میوه ای و انواع سوپ و آش استفاده میشن. پودر دانه چیا را میشه برای تهیه نان، کیک، پودینگ، سس سالاد و چای و دمنوش چیا استفاده کرد.